मकई ओलिगोपेप्टाइड

मकई ओलिगोपेप्टाइडइसमें कम आणविक भार (ज्यादातर 200 से 1000 दा तक), उच्च पानी में घुलनशीलता, उच्च तापमान प्रतिरोध, एसिड और क्षार प्रतिरोध, मानव शरीर द्वारा प्रत्यक्ष अवशोषण क्षमता और बेहद कम एलर्जेनिसिटी सहित मुख्य गुण शामिल हैं। एक प्राकृतिक कार्यात्मक घटक के रूप में, खाद्य उद्योग में इसके व्यापक अनुप्रयोग परिदृश्य हैं और यह विभिन्न पारंपरिक और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के विकास के लिए उपयुक्त है। ब्रांच्ड {4}चेन अमीनो एसिड (वेलिन, आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन) और कोलेस्ट्रॉल मुक्त से भरपूर, इसमें एक प्राकृतिक मधुर स्वाद होता है और आधुनिक स्वस्थ उपभोग की प्रवृत्ति के अनुरूप कृत्रिम स्वाद बढ़ाने वाले हिस्से की जगह ले सकता है। खेल पोषण खाद्य पदार्थों में, यह व्यायाम के दौरान मांसपेशी प्रोटीन अपघटन को प्रभावी ढंग से रोक सकता है, मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है, लैक्टिक एसिड चयापचय में तेजी ला सकता है, व्यायाम के बाद की थकान से राहत दे सकता है और मांसपेशियों की क्षति की मरम्मत कर सकता है। इसे आमतौर पर स्पोर्ट्स ड्रिंक, एनर्जी मील रिप्लेसमेंट पाउडर, प्रोटीन बार, सॉलिड स्पोर्ट्स ब्रूइंग तैयारियों और अन्य उत्पादों में जोड़ा जाता है। मैक्रोमोलेक्यूलर प्रोटीन की तुलना में, इसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पाचन के बिना आंत्र पथ द्वारा तेजी से अवशोषित किया जा सकता है, जो उच्च तीव्रता वाले व्यायामकर्ताओं और फिटनेस उत्साही लोगों के लिए तत्काल पोषण पूरकता प्रदान करता है, और एथलेटिक प्रदर्शन और पुनर्प्राप्ति दक्षता में सुधार करने में मदद करता है।

प्रासंगिक अध्ययनों से पता चला है कि इसके साथ पूरक स्पोर्ट्स ड्रिंक हाइपोक्सिक कार्डियोमायोसाइट्स में लैक्टेट डिहाइड्रोजनेज गतिविधि को काफी कम कर सकता है, सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज गतिविधि को बढ़ा सकता है और व्यायाम के बाद कार्डियोमायोसाइट्स पर सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है।

हैंगओवर और लिवर के लिए सुरक्षात्मक खाद्य पदार्थों में, यह लिवर में अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज और एसिटाल्डिहाइड डिहाइड्रोजनेज की गतिविधि को बढ़ा सकता है, शरीर में अल्कोहल और एसिटाल्डिहाइड के अपचय को तेज कर सकता है, लिवर में एसिटाल्डिहाइड के संचय को कम कर सकता है और हेपेटोसाइट्स में अल्कोहल की ऑक्सीडेटिव क्षति को कम कर सकता है। इस बीच, यह पेट में अल्कोहल के अवशोषण की दर को धीमा कर सकता है और चक्कर आना, मतली और थकान जैसे हैंगओवर के लक्षणों से राहत दे सकता है। पीने के बाद.

इसे व्यापक रूप से हैंगओवर मौखिक तरल पदार्थ, लीवर की रक्षा करने वाले संपीड़ित कैंडी, हर्बल मिश्रित पेय और अन्य उत्पादों में लगाया गया है। 2010 में, चीन के स्वास्थ्य मंत्रालय ने उत्पाद पाउडर को एक नए संसाधन भोजन के रूप में मंजूरी दे दी, जिसमें 4.5 ग्राम से कम या उसके बराबर दैनिक सेवन की सिफारिश की गई थी, और इसकी सुरक्षा पूरी तरह से सत्यापित की गई है।

डेयरी और बेक्ड खाद्य पदार्थों में, इसे शामिल करने से प्रोटीन पोषण मजबूत हो सकता है और उत्पाद के स्वाद और ऊतक संरचना में सुधार हो सकता है। जब दही और तैयार दूध पर लगाया जाता है, तो यह सिस्टम स्थिरता को बढ़ा सकता है, शेल्फ जीवन बढ़ा सकता है और दूध पाउडर के स्वाद को छुपा सकता है। ब्रेड, केक, पेस्ट्री और अन्य बेक किए गए सामानों में उपयोग किया जाता है, यह ग्लूटेन नेटवर्क की कठोरता को मजबूत कर सकता है, तैयार उत्पादों की फुलानापन और पानी की अवधारण में सुधार कर सकता है, और उम्र बढ़ने और सख्त होने में देरी कर सकता है। इसके अलावा, इसके प्राकृतिक मधुर स्वाद को मांस उत्पादों, मिश्रित मसालों और केंद्रित सूप बेस पर लागू किया जा सकता है ताकि कम नमक और स्वाद बढ़ाने वाले स्वस्थ फार्मूले को अपग्रेड किया जा सके।

माइक्रोकैप्सूल तैयार करने और उत्पादों की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में सुधार करने के लिए इसे पेरिला बीज के तेल के साथ भी मिलाया जा सकता है। विशेष आहार और बुजुर्ग खाद्य पदार्थों में, बुजुर्गों, पश्चात पुनर्वास भीड़ और कमजोर पाचन क्रिया वाले लोगों को लक्षित किया जाता है।मकई ओलिगोपेप्टाइडपाचन के बिना सीधे अवशोषण के लाभ, कुपोषण और शारीरिक कमजोरी में सुधार के कारण यह शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड की तेजी से पूर्ति कर सकता है। ग्लूटामाइन का इसका उच्च अनुपात आंतों के कार्य को बनाए रखने और ऊतक की मरम्मत को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसे विशेष समूहों की आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन को मजबूत करने वाले कच्चे माल के रूप में शिशु पूरक आहार (प्रासंगिक मानकों के अनुपालन में) और तरल पोषण भोजन में जोड़ा जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शिशुओं और छोटे बच्चों को इसका मनमाने ढंग से सेवन नहीं करना चाहिए और प्रासंगिक उपभोग मानकों का पालन करना चाहिए।

कम एंटीजेनेसिटी, अच्छी बायोकम्पैटिबिलिटी और कोई स्पष्ट विषाक्त और साइड इफेक्ट नहीं होने के कारण, नैदानिक ​​​​सहायक कंडीशनिंग में इसके अनुप्रयोग मूल्य का लगातार पता लगाया जा रहा है। इसका उपयोग मुख्य रूप से लीवर की चोट की मरम्मत, रेडियोथेरेपी और कीमोथेरेपी के लिए पोषण संबंधी सहायता, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसल की मरम्मत और घाव भरने में किया जाता है। इसका उच्च फिशर अनुपात इसे यकृत रोगों के लिए एक संभावित सहायक चिकित्सीय तैयारी बनाता है।

शराबी जिगर की चोट, नशीली दवाओं से प्रेरित जिगर की चोट और गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग के लिए जिगर की चोट की सहायक मरम्मत में, यह हेपेटोसाइट्स की सूजन घुसपैठ को कम कर सकता है, क्षतिग्रस्त हेपेटोसाइट्स की मरम्मत और पुनर्जनन को बढ़ावा दे सकता है, यकृत फाइब्रोसिस की संभावना को कम कर सकता है, और एएलटी और एएसटी जैसे यकृत समारोह संकेतकों में सुधार करने में सहायता कर सकता है। यह रक्त में फिशर अनुपात को विनियमित करके हेपेटिक कोमा और मानसिक स्थिति की डिग्री में सुधार कर सकता है। रोगियों के रक्त में अमोनिया की सांद्रता को कम करें और इसे सामान्य स्तर पर बहाल करें, जिससे हेपेटिक एन्सेफैलोपैथी के लक्षणों को कम या समाप्त किया जा सके।

इसका उपयोग यकृत रोग के रोगियों के लिए आहार पोषण पूरक के रूप में किया जा सकता है।

ट्यूमर रेडियोथेरेपी और कीमोथेरेपी के लिए सहायक अनुप्रयोग में, इसकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि रेडियोथेरेपी और कीमोथेरेपी द्वारा उत्पन्न बड़ी संख्या में मुक्त कणों को नष्ट कर सकती है और सामान्य कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को कम कर सकती है।

इस बीच, यह शरीर के प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ा सकता है, रेडियोथेरेपी और कीमोथेरेपी के कारण होने वाले दुष्प्रभावों जैसे मायलोस्पुप्रेशन, भूख न लगना और शारीरिक गिरावट से राहत दे सकता है, ट्यूमर रोगियों के जीवन की गुणवत्ता और सहनशीलता में सुधार कर सकता है, और ट्यूमर रोगियों के पोषण संबंधी समर्थन के लिए एक नया विकल्प प्रदान कर सकता है।

जठरांत्र रोगों की कंडीशनिंग में,मकई ओलिगोपेप्टाइडक्षतिग्रस्त गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा की मरम्मत कर सकता है, आंतों की वनस्पति संरचना को नियंत्रित कर सकता है, लाभकारी बैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है, गैस्ट्रिटिस, सतही अल्सर और आंतों की शिथिलता में सुधार कर सकता है, और बारी-बारी से कब्ज और दस्त के लक्षणों से राहत दे सकता है। इसमें मौजूद ग्लूटामाइन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल चयापचय कार्य को बनाए रखने पर अच्छा प्रभाव डालता है, और इसकी छोटी आणविक संरचना गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के पाचन बोझ को नहीं बढ़ाती है, जो इसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग के रोगियों के दीर्घकालिक पोषण पूरक के लिए उपयुक्त बनाती है।

त्वचा के आघात और ऑपरेशन के बाद की मरम्मत में, यह त्वचा के फ़ाइब्रोब्लास्ट और अंतर्जात कोलेजन संश्लेषण के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है, एपिडर्मल घाव भरने में तेजी ला सकता है और सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं से राहत दे सकता है। इसके अलावा, इसके द्वारा बनने वाले केलेट और लौह लौह में अच्छी जैविक गतिविधि होती है, जो पोस्टऑपरेटिव क्लिनिकल पोषण संबंधी सहायता और पुरानी त्वचा अल्सर के सहायक कंडीशनिंग में भूमिका निभा सकती है, जो महान अनुप्रयोग क्षमता दिखाती है।